Je sais que vous êtes nombreuses à passer par un régime sans protéines de lait animale. Sauf que lorsque l’on a jamais vécu une situation similaires, ça peut devenir très contraignant.
Souvent, on nous propose des repas avec des aliments qui reprennent les codes de régimes avec PLA (Protéines de lait animal) sauf que c’est hors de prix.
Les faux fromages et autres sont chers et franchement le goût est pas si ouf. Je vais vous proposer dans cet articles quelques idées qui sont adaptables pour continuer de manger sainement et pas de constamment manger des pates. (même si c’est très bon et que de temps en temps c’est ok).
Je suis aussi une fainéante et cuisiner pour moi ça doit être 5-10 minutes de préparation et max 20 minutes de cuisson. Sinon j’ai la dalle et je râle.
De façon générale, je remplace aussi les produits laitiers dans les recettes par du lait ou du beurre végétal. Pour ce qui est des biscuits, soit je faisait du pain perdu (avec du lait végétal et sans sucre).
Houmous maison
Grand classique, c’est sain et perso j’adore, je peux en manger 2 – 3 fois par semaine sans problème.
Temps de préparation : 5 minutes
Cuisson : 0 minutes
Ingrédients :
– Un pot de pois chiches précuits
– Ail
– Huile de sésame
– Sel
– Citron
– Autres épices ( quand on a envie de changer ex: basilic, paprika, herbes de provences…)
– Carottes
– Concombres
– Radis
Vous mixez sauvagement les pois chiches avec tous les ingrédients cités plus haut dans la quantité qui vous plait, vous rajoutez en fonction de vos envies.
Vous coupez en tige les carottes et concombre et radis. Vous pouvez même servir ce plat aux enfants dès 6 mois puisque pas d’allergènes et c’est le fun de plongez la carottes dans le houmous pour faire comme les grands.
Certains supermarchés vous les vendent déjà fait mais ça coûte 5 x plus cher et souvent remplis de conservateur et de PLA dissimulées sous d’autres appellation.
Quiche sans produits laitiers
Ici, des quiches c’est au moins une fois par semaine. C’est sain, vite fait et toujours un succès.
Temps de préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 – 30 minutes
Ingrédients :
– Une pates feuilletés préparée (attention à bien vérifier dans la listes des ingrédient qu’il n’y a pas de beurre mais j’en ai trouvé dans tous les supermarché et pas plus cher)
– 4 Oeufs
– Un pot de 200ml de crème coco ( c’est le moins cher mais vous pouvez remplacer par de la crème d’avoine ou d’amande)
– Sel, poivre, curry pour l’assaisonnement.
– Vous choisissez deux légumes ( courgettes, potiron, brocolis,…) attention des légumes qui vont cuire en 20 minutes ( la carottes va rester dure par exemple).
– Vous pouvez rajoutez de la protéine ( poulet, lardon,…)
La technique est simple, vous mélangez les œufs et la crème et vous assaisonnez. Dans un plat vous mettez la pate, puis vous ajoutez les légumes et protéines choisies et vous rajoutez par dessus le mélange d’œufs.
Vous laissez cuire à 220 degrés pendant 20 – 30 minutes. Et c’est parti !
Potes aux feux
Grand classique ici aussi.
Temps de préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 – 30 minutes
Ingrédients :
– 1 litre d’eau
– 1 bouillon
– 2- 3 légumes
– 4-5 pommes de terres
– Vous pouvez rajoutez de la protéine ( poulet, lardon,…)
Vous coupez les pommes de terre et les légumes, vous pouvez rajouter des protéines qui vous plaisent.
Puis dans une casserole ( moi, j’utilise un cookeo que je laisse tourner quand je pars au travail) vous ajoutez en morceau pas trop gros les PDT et les légumes, le bouillon et vous faites cuire a feu doux.
Vous pouvez le servir avec de la moutarde (c’est un allergène).
Muffins aux légumes
Je ne me souviens jamais de la recette. mais bizarrement ça fonctionne toujours.
Temps de préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 – 30 minutes
Ingrédients :
– Lait végétal
– oeufs
– 2- 3 légumes
– Vous pouvez rajoutez de la protéine ( poulet, lardon,…)
Mélangez tous ça et vous aurez quoi ? des muffins.
Vous enfournez 20 minutes à 200 degrés.
